开心果冰淇淋Gelato

作者： 诸葛晶晶

自从在国外吃过一次开心果Gelato就念念不忘，而且外面买的很贵，自己琢磨了一下，感觉还不错

用料

• 开心果碎 80+20克
• 蛋黄 3个
• 牛奶 100克
• 淡奶油 250克
• 糖 30+10克
• 盐 0.5克
• 柠檬汁 几滴

开心果冰淇淋Gelato的做法步骤

步骤 1

在盆中加入鸡蛋、盐和10克糖打发

步骤 2

牛奶和80克的开心果碎（最好是买去皮的）放破壁机里打成泥后加到盆里

步骤 3

另起一盆倒入淡奶油和剩下的糖再加几滴柠檬汁，打发到蓬松后倒入第一个盆中

步骤 4

盆中加入剩下的开心果碎一同搅拌后倒入冰淇淋容器中

开心果冰淇淋Gelato的小贴士

容器最好先冷冻一下

菜谱创建时间：2023-07-23 11:18:20