至简海鲜餐

作者： 至暗料理

海鲜重在“鲜”，过多的调味品，反而喧宾夺主。如果海鲜足够新鲜，就原汁原味吧。

用料

• 鲜虾 2斤
• 花蛤 3斤
• 生抽 适量
• 柠檬汁 适量
• 辣椒酱 适量

至简海鲜餐的做法步骤

步骤 1

3斤花蛤。盒马的花蛤就像开盲盒，有时肥而无沙，有时肥而少沙，有时瘦且满嘴沙。

步骤 2

两斤南美白虾

步骤 3

推荐这种手套，洗花蛤特别方便，任意搓揉，不伤手。

步骤 4

第一道水。

步骤 5

第三道水，清澈啦。

步骤 6

够干净吧😄

步骤 7

适量油，下锅就好，无需任何调料，因为花蛤来自大海，自带咸味。炒花蛤是我认为世界上最简单的菜。

步骤 8

全部开口，就可以起锅啦。

步骤 9

虾洗净，待灼。

步骤 10

最近盒马的虾很新鲜，活蹦乱跳，喝杯水的功夫，蹦了一地；而且没有沙线，很干净，不沾调料也很好吃，甜甜的，孩子特别喜欢。

步骤 11

虾可以过一下凉水，会更Q弹。

步骤 12

调料老三样。双椒酱吃光啦，用了木耳鲜椒酱， 味道也不错。

步骤 13

两大盆，足够简单吧😄妞妞什么调料都不用，就这么吃“鲜”。

步骤 14

今天的花蛤瘦且沙多。

菜谱创建时间：2023-07-22 20:36:53