苦瓜炒毛豆

作者： 慧的美食每刻

苦瓜可以降糖，夏天食用可促进食欲，排毒减肥。 毛豆可以补充钾含量，只因夏天流汗太多，补脾健胃。 一道适合夏天的菜。

用料

• 毛豆 200克
• 苦瓜 1根
• 猪肉 100克
• 葱姜蒜 适量
• 豆瓣酱 盐 适量

苦瓜炒毛豆的做法步骤

步骤 1

一根苦瓜去除瓜瓤切片放少许盐腌制3分钟后，用清水洗净控干水分，可以更好去掉多余的苦味。

步骤 2

先焯水毛豆3分钟，一会炒可以减少时间口感也好。 油热放葱姜炝锅，再放肉翻炒几下，加点豆瓣酱炒匀。

步骤 3

放入所有食材苦瓜 毛豆 彩椒，翻炒均匀同时调味，大约3分钟左右。

步骤 4

一道适合夏天的菜，清凉的苦瓜毛豆就炒好了。

步骤 5

苦瓜炒毛豆 ～搭配葱油饼 冬瓜汤，是不是很好呀。

菜谱创建时间：2023-07-20 09:34:22