1.去皮土豆切片装盘，至于蒸锅，蒸至土豆熟软取出，放凉压成泥。 2.取一个大碗倒入肉末，加入盐，鸡粉，白糖；倒入蛋液、土豆泥，拌匀。 3.想上生粉，拌匀至起劲。 4.把拌好的土豆肉沫泥做成丸子，放入抹上芝麻油的蒸盘中，备用 5.蒸锅上火烧开放入蒸盘，用大火蒸15分钟至食材熟透。