酱牛腱

作者： 家庭厨房料理

用料

• 牛腱 356Kg
• 生抽 69g
• 甜面酱 40g
• 豆腐乳 6.3g
• 洋葱 15g
• 姜 11g
• 花椒 适量
• 八角 一个
• 桂皮 适量
• 草果 半个
• 香叶 适量
• 陈皮，干辣椒，山楂 可放可不放

酱牛腱的做法步骤

步骤 1

将牛腱在水中浸泡三个小时

步骤 2

泡好后捞出，放生抽，在冰箱冷藏一夜

步骤 3

第二天把淹好的牛腱带生抽一起放入锅中，把其它料也一起放入，倒水淹没牛腱，大火烧开转小火，两小时15分。关火捞出放冰箱冷藏一夜。

步骤 4

肉质鲜美的牛腱就可以吃了。

菜谱创建时间：2023-07-16 14:05:51