超好吃！极简西兰花｜减脂凉拌菜

作者： 一只菜团子

非常好吃！！！每周必须、必须、必须要吃一次的凉拌西兰花～🥦🥦🥦一定要试一次。 有“蔬菜之王”美称的西兰花，营养价值不用多说，很多人吃西兰花是因为它的营养价值，但是西兰花要做的好吃并不容易，这样凉拌再也不用忍受着吃完难吃的西兰花啦！！！ 解锁超级好吃的西兰花🥦呀！！！https://www.xiachufang.com/recipe/107007440/ https://www.xiachufang.com/recipe/107212569/ 分享我常喝的减脂掉称汤：https://www.xiachufang.com/recipe/107196168/ 姜汁和牛奶🥛的完美组合呀！https://www.xiachufang.com/recipe/107286176/ 极简美食，酒酿醪糟可以做什么？https://www.xiachufang.com/recipe/107287442/

用料

• 食材：西兰花500g，花椒20粒，蒜瓣3粒，干辣椒3根（可选），蒸鱼豉油3勺，盐1/2，香醋1勺，白糖1小撮，菜籽油。

超好吃！极简西兰花｜减脂凉拌菜的做法步骤

步骤 1

配料：蒜瓣切末，干辣椒剪成小短节，再准备一些花椒粒备用。

步骤 2

西兰花剪成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。

步骤 3

洗净沥干水分备用。

步骤 4

锅中水烧开，倒点油和1/2勺盐搅拌均匀，放入西兰花焯烫至变成翠绿色状态（脆爽口感焯水三分钟左右）。

步骤 5

焯熟后捞出过凉沥干水分，放入切好的蒜末和干辣椒段（不吃辣可不放）。

步骤 6

锅中放入少许菜籽油、加入花椒粒烧热。

步骤 7

油烧热至冒烟泼入晾好的西兰花、蒜末和干辣椒段中，激发出它的香味。

步骤 8

捡除花椒粒，再放入三勺蒸鱼豉油（蒸鱼豉油是主要调味料），不需要很复杂的调味！

步骤 9

再放一勺的香醋、一小撮白糖。 🤫：白糖只要放一点合味提鲜，不要吃出甜味。

步骤 10

把所有调味搅拌均匀入味。 🤫：勺子大小就是👆图的，可以参考。

步骤 11

装盘开吃啦～刚上桌，就炫了一半！好吃的东西是不需要思考直接塞嘴里停不下来的节奏。😁

步骤 12

翠绿爽口，每个调味都刚刚好，非常好吃！🥳

超好吃！极简西兰花｜减脂凉拌菜的小贴士

a.看西兰花焯水至翠绿色即可，凉拌不要煮过了。 b.花椒油是灵魂。

菜谱创建时间：2023-07-14 22:38:25