云南小锅米线

作者： 彩虹面包侠

酸辣开胃营养丰富的小锅米线～ 超级适合一两个人速食，十来分钟就可以做好～

用料

• 米线 适量
• 肉末 适量
• 肉酱 适量
• 腌菜 适量
• 番茄 适量
• 豆芽 适量
• 韭菜 适量
• 白菜 适量
• 葱花 适量
• 猪油 适量
• 酱油 一勺
• 味精 两勺
• 盐 两勺半
• 油辣椒 一勺

云南小锅米线的做法步骤

步骤 1

准备好米线之后将葱切末，韭菜切段。 Ps：此处我买的是新鲜的红米米线。没有新鲜米线也可以用干米线泡发煮软后再来煮小锅米线。

步骤 2

准备其他配料：腌菜，肉末、肉酱、白菜丝，番茄丁，豆芽（也可以用绿豆芽）咱就是说这用料荤素搭配，营养真的很丰富～

步骤 3

锅中烧油放入腌菜煸炒出香味。 Ps:没有铜锅可以用家里的各种小锅煮都ok的～

步骤 4

加入清水或者高汤之后放入配料：肉末，肉酱，豆芽，番茄。

步骤 5

汤沸腾之后煮2分钟放入白菜丝煮1分钟。

步骤 6

在汤中放入米线和韭菜葱花，加入酱油，盐，味精调味。 Ps:喜欢吃鸡精的也可以加入一点鸡精增加汤的厚重感和鲜甜味儿。

步骤 7

出锅装碗根据自己的喜号放入适量油辣椒，制作完成。 Ps:俺不喜欢太油腻和太辣的，所以辣椒油放的比较少～喜欢吃辣的朋友可以多放一些更有味～

菜谱创建时间：2023-07-09 14:32:28