西红柿鸡蛋（青菜版）

作者： 0x01f

非大甜口的家常西红柿鸡蛋，鸡蛋炒出蓬松感，西红柿不带皮，加青菜点缀，咸香略带微甜。

用料

• 西红柿 1
• 鸡蛋 3
• 青菜 少量
• 盐
• 酱油
• 糖

西红柿鸡蛋（青菜版）的做法步骤

步骤 1

材料准备： 西红柿切点口子，开水烫皮，去皮后切小块备用。 三个鸡蛋打散，一定要用筷子挑着打，打进去空气。

步骤 2

热锅炒鸡蛋： 鸡蛋要炒的好，锅烧到冒大烟，油多加点，热锅热油； 打进气的鸡蛋遇到热油马上就会蓬松，轻轻拨动，几秒钟成熟，盛出备用

步骤 3

再下油炒西红柿和青菜，炒软后下鸡蛋，加盐炒散；最后再加点酱油和糖，主要靠这两个提高香味。

菜谱创建时间：2023-07-07 22:46:42