【炒合菜】

作者： 盈盈小筑

几年前阿姨送我一盆她自己种的韭菜，结果每年都会自己长出来，所以每年春天开始就每几周就有一批韭菜可以吃。 今天又收了一批韭菜，刚好家里有豆芽，就做了这个炒合菜，真是好吃呀！

用料

• 韭菜 一把
• 豆芽 一大碗
• 红薯粉/粉丝 一把
• 鸡蛋 3 只
• 酱油 1 小勺
• 蚝油 1/2 小勺
• 老抽 一点
• 食盐 适量
• 胡椒粉 一点

【炒合菜】的做法步骤

步骤 1

先把红薯粉用温水泡软。

步骤 2

韭菜和豆芽洗净沥干，韭菜切段备用。

步骤 3

把鸡蛋加一点点盐，一点点料酒和一点胡椒粉打散。

步骤 4

锅里热一点油把鸡蛋炒散，取出备用。

步骤 5

锅内再加一点油，把韭菜红薯粉和豆芽一起入锅炒散，加入所有调味料拌匀。

步骤 6

加入炒好的鸡蛋拌匀，炒至韭菜和豆芽断生即可。

步骤 7

如果有春饼，卷春饼非常好吃。

菜谱创建时间：2023-07-06 02:21:01