日式牛肉饼

作者： 奶茶戴西

每个100克左右，这些配料可以做8个左右

用料

• 牛肉糜 600
• 洋葱 200克
• 面包糠 40克
• 鸡蛋 2个
• 生抽 40克
• 料酒 30克
• 牛奶 40克
• 黄油 20克
• 番茄酱 40克
• 黑胡椒 适量

日式牛肉饼的做法步骤

步骤 1

先把洋葱切碎 锅里放少许油，把洋葱炒变色 完全熟之后，盛出备用

步骤 2

制作馅料： 牛肉糜 600克 面包糠 40克 鸡蛋 2个 牛奶 40克 生抽 25克 黑胡椒 5克 或适量 刚炒的洋葱粒 放入3/2（留下1/3做汤汁）

步骤 3

搅拌上劲，做肉饼的时候，左右手来回倒腾几次，拍出肉饼中的空气，这样不容易散开

步骤 4

100克左右一个，放入不沾锅内（锅内无需放油），中火煎

步骤 5

翻面，然后加入30ml的热水，盖锅盖煮一会儿

步骤 6

看着熟了

步骤 7

取出肉饼，不用洗锅，放入 黄油 20克 料酒 30克 生抽 20克 番茄酱 40克 烧热

步骤 8

加入之前留的洋葱粒，烧到起泡泡

步骤 9

浇到肉饼上，开吃

菜谱创建时间：2023-07-05 20:39:18