我打算存一些实用菜谱
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天天搞烘焙也吃不饱啊，成年人先喂饱自己hhhhhh。
🍱胡萝卜炖牛腩饭：牛腩+冷水+料酒+葱姜焯去浮沫，牛腩小火煎出油，下葱姜蒜爆香，下番茄炒出汁，加热水没过牛肉，大火烧开转小火肉炖45分钟，加胡萝卜土豆再炖15分钟，开盖大火收汁，加老抽、黑胡椒、盐，撒葱花香菜。
🍱吉野家肥牛饭：肥牛200g干煎出油，下洋葱爆香，加糖10g，加酱油20g，加水，加蔬菜煮熟，大火收汁。
🍱蒜粒炒牛肉饭（2份）：牛肉粒200g，加盐1茶匙（3g）玉米淀粉1汤匙（5g）老抽1/3汤匙（5g）糖3茶匙（10g）融化黄油1/3汤匙（5g）酱油1汤匙（15g）腌制30分钟，两头蒜剥好用黄油炒至金黄捞出，底油放牛肉翻炒，放蒜头翻炒，撒葱花。
【低脂区】
❗️减脂期避免使用植物油，用猪油/黄油。
🍱低脂香菇油饭（2份）：生米150g+水150g，香菇6朵切丁，虾米6ml约1.5g，盐1ml约3g，糖5ml约10g，料酒6ml约6g，生抽12ml，老抽5ml，油12ml，焖熟，拌匀，撒葱花。
🍱低脂蛋炒饭（2份）：生米150g焖熟放凉，冷冻萝卜青豆杂菜100g，鸡蛋2个100g打散，油10g烧热，下鸡蛋炒熟，下杂菜炒，下米饭炒，下盐拌匀，撒葱花拌匀。
🍱低脂番茄炒蛋：油15g炒鸡蛋3个约150g，加一个大去皮番茄约300g，加酱油，撒葱花。
🍱低脂酸辣鸡杂：鸡杂200g洗净焯水，油15g炒香葱姜蒜，下鸡杂炒至微干，下酸豆角125g，下泡椒10g，小米椒10g，下生抽1汤匙（15ml），撒葱花。
菜谱创建时间：2023-07-05 20:27:52