夏日必吃凉拌柠檬雪碧鸡腿肉

作者： 意大利厨房小围裙

夏天就喜欢吃酸辣甜口的凉拌菜，吃鸡腿有营养，老人孩子也能吃。

用料

• 鸡腿 4-6根
• 黄瓜 一根
• 柠檬 一颗
• 洋葱 半颗
• 雪碧 三大勺
• 香醋 一大勺
• 蒜末 若干
• 蚝油 两勺
• 生抽 一勺
• 豆瓣酱 一大勺
• 冰块 适量（酌个人口味）
• 小米辣/辣椒面 适量（酌个人口味）

夏日必吃凉拌柠檬雪碧鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

准备4-6根鸡腿， 我最终用了四根鸡腿（两人的量）冷水下锅煮15-25分钟， 最好在鸡腿上分别划几道，能保证鸡腿骨的血水都能煮熟。

步骤 2

煮制过程中准备配菜和调料 黄瓜一根刨丝 洋葱，蒜切丁，喜欢姜的朋友们也可加上 柠檬切片，一定要把柠檬籽剔除干净，否则可能影响口感 豆瓣酱 、蚝油 都依照个人口味放，我都放了两勺，不够尝味后再加 由于小米辣没买，用了辣椒面

步骤 3

鸡腿煮好礼 沥干水，放入加了冰块的水中冰镇会，然后撕鸡丝，放入容器中

步骤 4

最后就开始的搅拌吧，特别治愈的一个步骤，加入灵魂雪碧（这一步代替了加糖）， 倒入一大勺香醋，两勺生抽，搅拌好了再点缀些香菜叶，我这次没买到，就又刨了些黄瓜丝做装饰，最后可以加入一些花生米，我这次加了贵州香酥辣~~~ 配着没倒完的雪碧，这碗凉菜真香哦~

夏日必吃凉拌柠檬雪碧鸡腿肉的小贴士

柠檬一定要祛籽 冰块冰镇煮熟的鸡腿，肉质会更鲜嫩

菜谱创建时间：2023-06-29 16:06:40