雪花酥

作者： 呼啦牛

记不得是哪一年第一次做雪花酥，记得是当年的网红美食，很好奇的试了试，结果大家都说好吃，盯着我做，还要买，我就因为在大家的称赞声中迷失了自己，还真的做了一段时间私房烘焙，要上班时间有限慢慢就放弃了，不过我对烘焙的热爱没变，对雪花酥的喜欢没变，这是我自己根据模具大小更新的配方，比例和其他配方有点不同，供参考…… 这个甜点只需要不粘锅，无需烤箱，是一大亮点

用料

• 棉花糖 350克
• 黄油 100克
• 全脂奶粉 80克
• 饼干 500克
• 坚果 200克
• 蔓越莓干 100克
• 冻干草莓 一袋75克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

第一步：不粘锅最小火，100克黄油融化后加入落基山棉花糖350克，小火加热至棉花糖融化 第二步：倒入奶粉，搅拌均匀 第三步：关火，倒入坚果+果干+饼干 用搅拌棒搅拌，搅拌，搅拌均匀 第四步：戴食用塑胶手套，和面一样继续搅拌均匀 第五步：模具底部均匀撒上奶粉，成品倒入模具，压实，定型，再撒上一层奶粉，放入冰箱冷藏。 第六步：摸摸模具里雪花酥硬了就脱模，切块，装袋。

步骤 2

完美的横切面

步骤 3

装袋之前均匀沾上奶粉

步骤 4

切块之后

步骤 5

压实

展开全部

步骤 6

步骤 6

上层撒奶粉

步骤 7

包装

步骤 8

冻干草莓

步骤 9

雪花酥专用饼干

步骤 10

落基山棉花糖

步骤 11

模具长这样，淘宝有各种，可以随意挑选，注意大小。

菜谱创建时间：2023-06-24 20:15:28