东北家常菜：酱烧茄子🍆

作者： 冰凝aiqi

从小吃到大的美食😋

用料

• 茄子 4根
• 葱末 适量
• 蒜 半头
• 尖椒 1个
• 香菜 一把
• 生抽 3勺
• 13香 少许
• 黄豆酱 2勺

东北家常菜：酱烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

买这样的紫把茄子🍆

步骤 2

大蒜切末，尖椒切丁，葱花切成葱花，香菜切段

步骤 3

茄子洗净，擦干水分，太长掰成两段，这次加了几个青椒，也好吃

步骤 4

起锅放油，放入茄子煎成两面稍软

步骤 5

放入黄豆酱，和生抽，13香，翻炒均匀，炒出酱香味，加水，水不要没过茄子，盖盖中火炖15分钟

步骤 6

汤汁浓稠，放切好的配料，翻炒均匀即可

步骤 7

起锅装盘，配米饭🍚绝了

步骤 8

我常用的黄豆酱

东北家常菜：酱烧茄子🍆的小贴士

1.不要放盐了 2.煎茄子一定擦干水分，小心溅油受伤🤕️

菜谱创建时间：2023-06-18 10:45:59