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烤茄子(蘸酱圆茄子)清淡多汁的做法

烤茄子(蘸酱圆茄子)清淡多汁

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作者: poyishi
poyishi
夏天,就想吃清淡点的菜,在外面吃烤茄子总觉得酱料太多,太咸。蘸酱吃,自己喜欢蘸什么酱料都可以~圆茄子烤出来的水分特别多,非常甜~也可以放冰箱,凉拌着吃~ 喜欢的动起来咯~

用料

烤茄子(蘸酱圆茄子)清淡多汁的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗净,擦干,抹油(不然烤不熟)。进烤箱,中层,上下火200度/60分钟。(圆茄子比较厚,烤时稍微比较久,也因为肉厚,水分也比长条形的多)如果选择的是长条茄子烤30-40分钟,可以观察茄子状态,烤得皮变色,皱皱的就可以了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱料:蒜末,用油煎香,+酱油+蚝油+盐+糖+茄子汁(切开茄子,里面会有很多原味茄子汁,如果水分不够,可以➕点水)+醋(夏天喜欢带点酸)。酱料随意调成自己喜欢的味道,喜欢辣的可以➕辣椒,孜然粉,,,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的油很少,吃完一整个 茄子,也没有什么油腻感,,,还水水的,,,好吃😋(也可以烤好后,整个放冰箱,想吃的时候加热,再切开,调料吃。也可以不加热,凉拌着吃)

烤茄子(蘸酱圆茄子)清淡多汁的小贴士

1.烤时间:根据茄子大小,看状态,烤成皱皱的,基本都可以了 2.酱料:根据自己喜欢调理

菜谱创建时间:2020-06-12 21:22:39
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