清炒藕尖

作者： 面粉麻麻

初夏是吃藕尖的季节，清脆爽口，很适合炎热的夏季

用料

• 藕尖 适量
• 红椒 一个
• 泡椒 1个
• 葱 1根

清炒藕尖的做法步骤

步骤 1

藕尖去蒂切斜薄片

步骤 2

切好的藕尖用清水浸泡，避免遇氧气变黑

步骤 3

准备配料：红椒和酱椒切圈。家里没有泡椒了，所以直接用的酱椒

步骤 4

热锅热油先将辣椒爆炒熟

步骤 5

放入藕尖爆炒，如果喜欢吃酸，可以加一勺白醋，藕尖要炒的清脆要加点水大火爆炒，为避免藕尖变色一定要在藕尖出锅前才放盐

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步骤 6

步骤 6

藕尖不需要炒太久，大概3-5分钟，出锅前一分钟左右放盐，半勺生抽，加葱花。一碗清脆爽口的藕尖就出锅啦

菜谱创建时间：2023-06-14 11:05:49