鲜掉眉毛的排骨芋头汤

作者： 面粉麻麻

又到了吃芋头的季节，我家餐桌的菜总是会根据季节的变化，不断更新时令菜式，孩子们的饮食总是不能马虎的，吃顺应季节的水果蔬菜，对孩子更健康。很多人炖芋头汤，总是做不出饭店里的芋头汤的颜色，这里就告诉大家如何做出汤汁浓厚的白色芋头汤 这是一道食材非常简单，但是汤汁鲜美的美食，秋季非常适合小朋友吃，也非常适合减肥人群

用料

• 排骨 一斤
• 芋头 适量
• 姜 三片
• 葱花 少许

鲜掉眉毛的排骨芋头汤的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，加三片姜，加一勺料酒，用电高压锅炖烂，我家高压锅大概炖15分钟。今天是用几个猪排+三个牛排一起炖的

步骤 2

炖排骨的时候，把毛芋头去皮，用清水洗干净，大一点的芋头改刀切小块，用清水浸泡备用

步骤 3

排骨汤炖好后，将汤汁放入炒菜的铁锅，将削好的芋头一起加入，加适量食盐，开中大火盖锅盖闷煮大概20分钟左右，直至芋头用筷子一夹即碎就表明芋头已经熟了

步骤 4

出锅，洒上葱花即可食用啦，汤汁奶白，味道鲜美，用芋头汤汁拌饭，我崽可以一口气吃掉一大碗

鲜掉眉毛的排骨芋头汤的小贴士

这道菜仅用的配料就是盐和一勺料酒，无需其他材料就非常鲜美了。 芋头汤汁变的奶白而且浓厚的诀窍就是不要芋头和排骨一起炖，而是先炖排骨，再用炒菜锅来闷煮芋头。你学会了吗？

菜谱创建时间：2023-10-15 12:22:45