💯牛奶面包卷超级松软

作者： 秋天的童话wAng

一款超级松软的牛奶面包，香甜又美味，喜欢的可以试试

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 230克
• 奶粉 15克
• 细砂糖 70克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个(带壳60克)
• 奶高糖酵母 4克
• 黄油 40克

💯牛奶面包卷超级松软的做法步骤

步骤 1

出黄油之外，所有材料，放入面包桶内

步骤 2

启动揉面程序，揉至无干粉，再加入提前软化好的黄油，继续揉至光滑出膜

步骤 3

揉好的面团，选择面包机发酵功能，进行发酵

步骤 4

发酵至2倍大了

步骤 5

取出发好的面团，平均分成12份，每份67克左右，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟左右

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步骤 6

步骤 6

取一个面团，擀长

步骤 7

两边对折

步骤 8

再擀成像图片一样

步骤 9

上下都向中间卷起

步骤 10

卷好的

步骤 11

全部做好，放入烤盘，再放入烤箱发酵至两倍大

步骤 12

发酵好了，筛上一层高筋面粉，再用割包刀划两刀

步骤 13

再放入提前预热好的烤箱，我家的烤箱是上火160度下火170度，烤20分钟，中间看上色情况，及时加盖锡纸 (温度和时间一定要根据自己家的烤箱温度和时间灵活调整)

步骤 14

烤好了

步骤 15

非常松软

💯牛奶面包卷超级松软的小贴士

1、面粉牌子不同，吸水不同，液体量自由增减 2、温度和时间一定要根据自己家的烤箱温度和时间自由调整

菜谱创建时间：2023-06-13 17:49:04