【冬瓜薏米排骨汤】夏季最清热解暑靓汤

作者： 随心煮意

冬瓜汤应该算是夏季最清热解暑的靓汤吧，冬瓜有清热祛暑，利尿消肿的功效，跟薏米煲汤可以健脾去湿，这道汤非常适合夏季食用，清新爽口不油腻，营养也丰富。

用料

• 排骨 400克
• 冬瓜 400克
• 薏米 30克
• 姜 1块
• 盐 少许

【冬瓜薏米排骨汤】夏季最清热解暑靓汤的做法步骤

步骤 1

1、薏米洗净，用清水浸泡8个小时，捞出沥水冬瓜洗净切成小块，姜切片； 2、排骨洗净，入滚水锅中焯烫去除血末捞出； 3、将排骨、薏米和姜片放入锅中，加入足量清水，大火煮滚后转小火慢炖1.5个小时，最后加入冬瓜块煮2分钟，最后加盐调味即可。

【冬瓜薏米排骨汤】夏季最清热解暑靓汤的小贴士

**用冬瓜炖汤可以不用去皮，冬瓜皮营养丰富同时还有一定的药用价值，有很好的清热解毒利尿消肿的作用，因此只要把冬瓜皮上的绒毛和白霜清理干净就可以了。

菜谱创建时间：2023-06-13 17:24:15