盐和鸡精的勺用量
生抽和醋的勺用量
凉菜里面需要什么菜都可以,我是因为周末两天剩了很多菜,就放在一起凉调一下,配出来的味道意外的好吃,所以记录一下下次用!
把所有的菜都煮熟备用, ps:牛肉我是用的牛肩肉,用料酒,大葱煮熟,把煮好的牛肉放在冰箱里冷藏一下,这个步骤是增加牛肉的口感
姜和蒜的味道是重点,一定要拿蒜jiu砸出来!这样才能出味道! 辣椒 : 二劲条+花椒+麻椒,浇热油
把所有的调料倒进去,搅拌即可!