主材 厚片五花肉 鸡蛋 青椒
主材处理 鸡蛋煮熟 厚片五花肉，青椒，鸡蛋油煎
配料准备 白糖、葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶 配料处理 温油炒糖，炒出糖色 倒入煎好的厚片五花肉 倒出 温油下其余配料翻炒出香，把五花肉翻进去炒 加生抽、蚝油翻炒，出香后翻进砂锅，加水没过肉炖40分钟 40分钟后把煎好的鸡蛋和青椒放进去继续炖，炖到肉用筷子一夹就断。