万能的巧克力蛋糕🍫

作者： 海燕的食品实验室

这是一个我做了十几年的巧克力蛋糕，现在终于有时间慢慢地记录下来，分享给大家。😊 用这个巧克力蛋糕基本款，我做过圆形的🔵，方形的🟩，心形的♥️，甚至也可以做成芭比娃娃的形状的👱🏻‍♀️。 有做过夹心双层的，也做过单层的，有放过杏仁碎的，也可以不放。 这十几年我为孩子们做过的生日蛋糕记录： 男生：https://www.xiachufang.com/recipe/106513205/ 女生：https://www.xiachufang.com/recipe/106559593/

用料

• 黄油 300 克
• 细砂糖 300 克
• 鸡蛋 5 个
• 牛奶 200 毫升
• 香草精 1 茶勺
• 小苏打 2 茶勺
• 可可粉 80 - 100克
• 低筋面粉/普通面粉 300 克

万能的巧克力蛋糕🍫的做法步骤

步骤 1

先准备好各种食材

步骤 2

把黄油🧈放入微波炉打50秒左右融化

步骤 3

把融化好的黄油倒入一个塑料盆子，再倒入白糖，用打蛋器搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀之后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀然后再打入另外一个鸡蛋。要一个一个打入五个鸡蛋。

步骤 5

打发好之后，倒入牛奶🥛。 这个时候可以预热烧箱：180度

步骤 6

用另外一个塑料盆子，倒入所有的干食材：面粉，可可粉，香草粉，小苏打。

步骤 7

用一个筛子，把所有的干食材筛放入第一个装有湿食材的盆子。

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

准备一个烧盘，这个直径大约24.5厘米。 可以涂一圈黄油🧈，方便烤好之后拿出来。也可以铺一层油纸。

步骤 10

倒入烧盘。放入预热好的烤箱中。

步骤 11

烤45-50分钟，用一根牙签来检查，有没有烤好。

步骤 12

取出烧盘，好了。😋🍫

步骤 13

打扮一下，开吃。😊

万能的巧克力蛋糕🍫的小贴士

1. 鸡蛋要一个一个打，不要5个一起打。 2. 快烤好的时候，用牙签轻轻地插入蛋糕，如果蛋糕还是湿的，可以再烤几分钟。⏰

菜谱创建时间：2023-06-08 04:42:17