不用串不用烤，在家轻松实现“羊肉串”自由

作者： Hi九儿

天气逐渐炙热，夜幕降临后的凉爽惬意，让人们放下一天的忙碌疲惫，大排档里，灯火璀璨，很多朋友都喜欢晚上去吃点小串、喝点啤酒，小火滋啦滋啦的烤着，香味四溢，这才是生活的气息。 但是偶尔犯懒又嘴馋的时候，就需要简单能在家实现的烧烤。我之前也买过好几个烤肉烤串的电炉子，新鲜过后全都束之高阁了，对于吃货来说，形式不重要，味道才是王道。 如果和我一样喜欢羊肉串的，这道孜然羊肉你一定会喜欢，味道一点不输羊肉串，自己做，用料也安全，可以一次多腌一些肉，冻起来，吃的时候会更加方便。

用料

• 生抽
• 白胡椒粉
• 孜然粉
• 细辣椒面
• 鸡蛋清
• 玉米淀粉
• 葱
• 孜然粒
• 白芝麻
• 盐
• 糖

不用串不用烤，在家轻松实现“羊肉串”自由的做法步骤

步骤 1

羊腿肉改刀切小块，放入生抽、白胡椒粉、孜然粉、细辣椒面、一颗鸡蛋清、玉米淀粉，抓匀腌制备用

步骤 2

香菜改刀，铺入盘中备用，准备适量葱花

步骤 3

干料：孜然粒、孜然粉、白芝麻、盐、糖

步骤 4

油温五成热放入羊肉，小火慢煎，煎至焦黄色捞出控油备用

步骤 5

锅中底油下入葱花，爆香后下入配好的干料，炒出香味

步骤 6

倒入羊肉，转大火炒匀即可，出锅后倒入铺好香菜的盘中，享用美味！

步骤 7

祝你天天好胃口！

菜谱创建时间：2023-06-07 13:31:23