在家自制小朋友喜欢的开胃菜素香菇酱，又香又有嚼劲，超级下饭

作者： 鲨羊羊的快乐厨房

在家自制素香菇酱，可以早餐配粥或者夹馒头，详细做法分享。 1，250g的干香菇，加清水泡发。泡好后仔细清洗干净，攥干水分，先切条再切丁。 2，2个青椒和1个红椒，清洗干净后切小丁，一个洋葱切丁。1个蒜菠萝去皮拍碎后切碎末，一小块老姜也切碎。 3，调酱汁：1勺郫县豆瓣酱，1勺黄豆酱，1勺甜面酱，两勺生抽提鲜，半勺老抽上色，拌均待用。 4，锅里倒入一碗食用油，油热后倒入姜蒜末，炸出香味就倒入青红椒丁和洋葱丁，炒出洋葱的香味，最后下入切好的香菇。大火炒干食材的水分，炒至食材体积明显变小，颜色变深，放半勺盐和半勺的五香粉，一勺白糖。倒入刚才调好的酱料，炒制油的颜色变清，加一把熟的白芝麻，炒匀就可以啦。

用料

在家自制小朋友喜欢的开胃菜素香菇酱，又香又有嚼劲，超级下饭的做法步骤

菜谱创建时间：2023-04-28 10:21:46