黑牛肝菌这样做，鲜美养生，一上桌就被抢光了

作者： 燕儿姐姐来了

快乐的一天从吃黑牛肝菌开始，肉质细密的黑牛肝菌与五花肉、青椒和蒜片同炒，辣味和蒜香点化了菌子的爽脆；通过煎炒的牛肝菌，芳香走窜，滑嫩可口，香味顺着口腔传递，是高山的味道呀。

用料

• 干黑牛肝菌 150克
• 五花肉 200克
• 大辣椒 1根
• 葱姜蒜 适量
• 菜籽油 20毫升
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 鸡粉 适量
• 料酒 适量

黑牛肝菌这样做，鲜美养生，一上桌就被抢光了的做法步骤

步骤 1

准备菜籽油，干黑牛肝菌，五花肉片，辣椒，葱姜蒜

步骤 2

先把干黑牛肝菌用温水泡发，洗净，捏干水备用

步骤 3

锅中倒入少许菜籽油

步骤 4

放入五花肉片小火干煸到表皮微黄

步骤 5

加入料酒，葱姜蒜，生抽，继续煸炒出香味，加盐，糖，蚝油调味。

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步骤 6

步骤 6

放入黑牛肝菌翻炒，出锅前加入辣椒翻炒均匀即可出锅！

步骤 7

五花肉炒牛肝菌，五花肉吃起来完全不油腻，而牛肝菌吸收了肉香，入口别有风味！

步骤 8

黑牛肝菌配五花肉，再配一碗大米饭，啊呜一口，美哉，美哉。

黑牛肝菌这样做，鲜美养生，一上桌就被抢光了的小贴士

黑牛肝菌一定要泡透！尽量把水捏干！

菜谱创建时间：2023-06-07 08:27:38