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教你一次就能做好广式月饼!不裂不塌回油快
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作者:
燕儿姐姐来了
月滿金秋,桂香四溢 又到中秋時節 今天就讓我們來解鎖一下月餅做好的秘密吧! 塌裂?变形?口感差?花纹模糊? 跟着我的视频教你一次就能做好广式月饼! ! !
用料
中筋面粉
200克
转化糖浆
140克
花生油
50克
枧水
5克
教你一次就能做好广式月饼!不裂不塌回油快的做法步骤
教你一次就能做好广式月饼!不裂不塌回油快的小贴士
自制枧水 食用碱10克纯净水30克,搅匀即可 如果刷蛋黄液,先烤五分钟,拿出来刷好再烤10分钟左右,烤箱大家不同品牌,上色要自己操心点。这个一晚回油没问题! 切记,不要用热风模式,用上下火模式就可以!
菜谱创建时间:2023-08-16 19:06:18
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