超简单摩卡布丁，夏天绝配

作者： 红茶的旅途

细腻Q弹，入口即化，关键是简单！

用料

• 牛奶 125毫升（半瓶）
• 咖啡粉 一小勺
• 可可粉 一大勺
• 棉花糖 最少25克

超简单摩卡布丁，夏天绝配的做法步骤

步骤 1

先把半瓶牛奶微波炉加热一分半，有点烫嘴的温度（想用掉一整瓶牛奶的话，其他材料加倍即可）

步骤 2

热牛奶里倒入至少25克的原味棉花糖，搅拌到融化，着急的话可以边微火加热边搅拌

步骤 3

等棉花糖完全溶解后会有很多泡沫，别急，加入可可粉和咖啡粉后就会消泡了，然后过筛一下，保证成品口感顺滑

步骤 4

倒入容器中冷却后，进冰箱冷藏几个小时，就会得到一杯摩卡布丁了。 其实只要有棉花糖，万物皆可布丁，因为棉花糖里有明胶成分。可以试试椰奶布丁，这款去掉咖啡粉就是牛奶可可布丁。公式就是：不甜的饮品125毫升+7～10粒棉花糖融合冷却后=布丁 剩下了的话可以冷冻成冰棍儿，口感就是巧克力东北大板儿，有那种粉糯感，绝了！

步骤 5

如果冷却后发现没有凝固，那就是棉花糖放少了，没关系，加几粒再加热融化，再冷却就行了。

菜谱创建时间：2023-06-06 13:49:22