芋泥盒子

作者： 俺是小厨

自己动手的快乐

用料

• 芋头 1斤左右
• 紫薯 一斤左右
• 牛奶 650ml
• 淡奶油 400g
• 细砂糖 240g
• 糯米粉 260g
• 玉米淀粉 60g
• 黄油 20g

芋泥盒子的做法步骤

步骤 1

芋头和紫薯去皮切块 上锅蒸或者压力锅压也行 我选择用压力锅30分钟 锅内少加一点点水防止干锅

步骤 2

压好的紫薯和芋头加入淡奶油压碎 用料理机打成泥 喜欢吃颗粒的少打一会

步骤 3

糖粉 糯米粉过筛后加入牛奶500毫升 剩余的牛奶备用

步骤 4

搅拌至无颗粒浓稠状态后放入盘子里盖上保鲜膜上锅蒸20分钟 保鲜膜用牙签扎眼后下锅蒸

步骤 5

蒸好之后趁热加入黄油搅拌 如果黄油完全融化后有点干可以加入少量牛奶最终搅拌至视频里的状态

步骤 6

芋泥和麻薯装入裱花袋

步骤 7

挤入盒子里再配上坚果 水果啥的放点自己喜欢吃的搭配一下就好啦

菜谱创建时间：2023-06-05 11:03:08