私房菜—红烧肉干豆角

作者： 俺是小厨

秋天来了 到了晒豆角的日子啦 自己动手晒豆角 干豆角和红烧肉 是好朋友哈 因为没有称材料 适量就凭自己感觉啊

用料

• 五花肉 300 克
• 姜 适量 片
• 冰糖 一大勺
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 料酒 适量

私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤

步骤 1

干豆角提前泡好 根据豆角的干湿程度来决定泡多久

步骤 2

五花肉切成小块 用水泡去血水 这样哦就不需要焯水啦 要用五花三层

步骤 3

将泡好的豆角和肉沥干水分 我还放了爱吃的胡萝卜和土豆

步骤 4

热锅凉油加入肉肉 小火慢炒

步骤 5

炒出肉里的油脂放冰糖一起翻炒 全程小火哦 千万不要大火 火太大油脂编不出来 容易糊锅啊

步骤 6

炒至冰糖融化 有大泡泡时候加入料酒 生抽 继续翻炒再加入豆角

步骤 7

待豆角均匀裹上糖份 锅内加水没过肉肉小火慢炖30分钟 炖多久取决于材料多少

步骤 8

汤汁还剩三分之一的时候加入土豆和胡萝卜 加盐 鸡精

步骤 9

最后大火收汁出锅 如果没有太多汤就不用大火啦

菜谱创建时间：2018-09-10 14:41:11