低脂蔬菜鸡胸肉饼（易上手）

作者： 小阿绿

最近在减肥，想起曾看过关晓彤吃播视频，想做类似的蔬菜肉饼。本人不爱吃鸡胸肉，故玉米、洋葱放的较多，初次尝试较为成功，接受度高。将详细步骤进行分享。欢迎提出意见。（她吃的香菜多，喜欢的可自行最后加，但冷冻保存效果不清楚，我没加）

用料

• 鸡胸肉（600g） 2块约600g
• 玉米粒 半根
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 少量
• 大蒜 适量
• 西兰花 少量
• 胡萝卜 少量
• 酱油 半勺
• 代糖 一点点
• 黑胡椒盐/黑胡椒酱 适量
• 橄榄油 少量

低脂蔬菜鸡胸肉饼（易上手）的做法步骤

步骤 1

以上蔬菜搅打（放多少根据个人口味调整，我喜欢洋葱大蒜所以放的较多，用了1/3个洋葱，最终洋葱味重，不喜欢的请减量～）

步骤 2

简单搅打，不需要太碎，后面还会和肉一起打

步骤 3

锅中倒入橄榄油，简单炒熟断生即可

步骤 4

玉米粒（熟）备用，勿搅打

步骤 5

新鲜鸡胸肉洗净，切成小块备用

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步骤 6

步骤 6

放入肉、蔬菜粒、黑胡椒盐/黑胡椒酱、鸡蛋、代糖、酱油、少许橄榄油，高速搅打成泥

步骤 7

搅打

步骤 8

搅打结束后取出刀片，倒入玉米粒手打

步骤 9

用手搓捏成你需要的大小和形状

步骤 10

煎的成品，我这个较小，煎了3分钟。（注意翻面）因放了代糖，颜色有些焦，想热量更低可用空气炸锅

步骤 11

这样做出来玉米爆汁，肉饼不柴且没有腥味。作为不爱吃鸡胸肉的人，我觉得挺能接受。如果平时口味较重bb可搭配辣椒干碟或0脂番茄酱更佳。

步骤 12

肉饼放入冷冻，定型后用保鲜膜/保鲜袋包装，方便随取随吃。

低脂蔬菜鸡胸肉饼（易上手）的小贴士

刀片使用请注意安全

菜谱创建时间：2023-06-01 15:11:42