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剁椒炒茄子

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作者: 诺诺0819

用料

剁椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

取紫茄子一个,洗净去蒂去尾

步骤 2

切滚刀块,加一小勺盐浸泡10分钟

步骤 3

待水微微变色,捞出,稍稍捏出一点水分

步骤 4

锅中油热放姜蒜爆香(茄子比较吸油,油稍微放多一点)

步骤 5

放茄子煸炒,把茄块炒软

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步骤 6
步骤 6

加两勺剁椒继续翻炒

步骤 7

待茄子完全炒软,变色加少许生抽,盐糖调味

步骤 8

撒葱段关火

步骤 9

茄子香软微辣下饭

菜谱创建时间:2023-05-28 22:13:25
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