只要艾叶的部分，梗可以去掉，洗干净之后，用开水煮几分钟，煮的时候加2克盐。煮好的艾叶泡在凉水中几分钟再捞起备用
煮好的艾叶加150ml凉开水，用搅拌机打成泥
80克澄粉加130克烧开的热水烫熟，等不那么烫手后揉成面团，放一边备用。 300克糯米粉加打好的艾泥，加20克猪油和30克糖搜成面团，然后再和刚刚的澄粉面团混合均匀，成为艾草面团。
把面团分成大小均匀的一份份，包进自己喜欢的馅料，甜的咸的随自己喜欢，然后在包好的艾糍下面垫一张料理纸，水开后大火蒸10分钟
蒸好的艾糍糯叽叽，非常好吃。