葱花鸡蛋饼

作者： 蜗嘎嘎

按照配方可以做4张比较大的饼。

用料

• 面粉 150g
• 鸡蛋 1颗
• 牛奶 100g
• 清水 100g
• 小葱 10根
• 胡萝卜 1/4根
• 盐 3g
• 黑胡椒粉 少量

葱花鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、牛奶、清水混合，调成比酸奶稀一点的糊糊，醒15分钟。

步骤 2

小葱切碎，胡萝卜擦成细丝，都加入糊糊里。

步骤 3

再加3g盐，一点黑胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 4

平底锅少倒点油，开中小火，油热晃晃锅，让油在锅底铺均匀，用舀粥的大勺子，舀1勺半糊糊，摊平。 盖上锅盖，过2分钟翻个面。

步骤 5

继续盖上锅盖，后面每过1分钟就翻个面。翻一两次，直到两面金黄就可以出锅了。

步骤 6

软软的饼，带一点点脆脆的边，很好吃～

菜谱创建时间：2023-05-24 19:06:58