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老苏州早餐烤大饼——中式一日三餐(二百零九)的做法

老苏州早餐烤大饼——中式一日三餐(二百零九)

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作者: 鱼儿爱烘焙
鱼儿爱烘焙
大饼夹油条,再配上一碗豆浆,这是老苏州早餐的标配。

用料

老苏州早餐烤大饼——中式一日三餐(二百零九)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

普通面粉、清水、油、盐放入面包机,揉面15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团取出后分成6等份,醒20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团压扁,甜的包入8克糖。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

或红糖也可以。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸的放入4-5克猪油、2克葱、0.5克盐。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好,收口朝下醒一会儿,擀开,甜的擀椭圆型,咸的擀圆形。 喜欢脆口的擀薄一些,喜欢带点韧的擀厚一些,且厚一些不容易破皮。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面拍一点点水,撒一点芝麻。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热250度,烤5-8分钟。 ⭐️每个烤箱的实际温度会有偏差,具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢鼓起来了,这个擀得比较薄。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香香脆脆,特别好吃。

菜谱创建时间:2023-11-03 14:53:15
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