谁还不会的凉拌黄瓜

作者： 春暖花开进行时

夏天来了，凉拌黄瓜是最家常的一道菜，但做的爽脆好吃还是有几个基本点，我家婆婆最擅长做的就是食材简单做法易上手但又确实好吃的凉拌菜，都一一传授给我，哈哈😄今天先来个拍黄瓜🥒

用料

• 黄瓜 一根
• 大蒜 两瓣儿
• 小米辣一个
• 香菜三颗
• 盐适量
• 糖适量
• 米醋适量
• 香油适量
• 花椒粉适量
• 其他植物油适量

谁还不会的凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄花一根，最好选带刺的，总之越新鲜越好

步骤 2

辅料：大蒜两瓣儿、小米辣一个

步骤 3

黄瓜洗干净，用刀拍，再从中间划开，切小块撒上糖搅拌均匀腌个5分钟

步骤 4

小米辣切圈，大蒜切末一起放在黄瓜上

步骤 5

花椒粉少许、盐少许放在蒜蓉上，锅里热油（随便哪种植物油）浇入以上调料，再倒入米醋，再来一点香油，再加入香菜杆，我今天没买就免了，其实没有香菜杆味道差不少，讲究美味的宝宝一定要加，我就将就下😆

步骤 6

大碗扣紧上下晃个三四次

步骤 7

味道很均匀了

步骤 8

整理好盘子，开吃，果然爽口

谁还不会的凉拌黄瓜的小贴士

先用糖腌会更脆又提鲜，热油浇比单用香油入味，我喜欢醋比糖多一些，你喜欢呢，一起来做快手又好吃的凉拌菜吧

菜谱创建时间：2023-05-21 22:18:45