低脂低卡高蛋白｜野菜烧豆腐

作者： Coco-可可酱

以前都是直接按照麻婆豆腐调料的配比，做一盘快手麻婆豆腐，味道正宗！今天试着用这个料来炖菜，没想到非常提味，加入野菜也很搭，营养更升级✌️。

用料

• 豆腐 半块
• 野菜 100克
• 香菜 2根
• 白芝麻 适量
• 麻婆豆腐调料 20克

低脂低卡高蛋白｜野菜烧豆腐的做法步骤

步骤 1

全部食材集合

步骤 2

20克麻婆豆腐调料加一大勺水调匀

步骤 3

野菜含有比较高的草酸，开水焯烫1分钟，过凉挤干水分

步骤 4

豆腐切小方块，野菜切小段，香菜切碎

步骤 5

锅里放一点油，加豆腐块炒一下，尽量不要用铲子，以免铲碎了豆腐，晃动炒锅翻几下就好

步骤 6

加入野菜翻炒

步骤 7

加入调好的麻婆豆腐调料

步骤 8

翻几下锅，把料汁挂匀

步骤 9

中火加盖焖5分钟，然后开大火收汁，汤汁差不多收干时尝一下味道，不够咸可以加一点点盐调味，出锅前撒上香菜

步骤 10

我喜欢最后再撒一把白芝麻，提香味也加颜值。

菜谱创建时间：2023-05-19 22:10:12