纯全麦面粉发糕，给自己备的控糖口粮

作者： 萌律的小厨房

孕中期糖耐筛查没过，准备自己研究一日三餐，来控制血糖。 本来想蒸全麦馒头，结果面软了，就蒸了发糕，效果意外的好。 我做的是大份的，因为想之后每天都要吃粗粮，就做出点了备着，可以放冰箱冷冻，什么时候吃也方便。

用料

• 全麦粉 600克
• 温水 300g
• 酵母 6g
• 糖 6g
• 蓝莓 125g

纯全麦面粉发糕，给自己备的控糖口粮的做法步骤

步骤 1

新鲜蓝莓125g捣碎，称600g全麦面粉，温水300g融化酵母6g，称6g糖，材料全部放到面盆中 蓝莓也可以根据个人口味换成红枣，如果换成红枣，需要多加10g左右温水。

步骤 2

将食材揉成面团，多揉一揉，可能有些粘手。将揉好的面团放到温暖的地方，醒发至两倍大。 醒发好的面团有很多蜂窝

步骤 3

将醒发好的面团放到面垫上揉搓，排气。 将揉好的面团整块儿放到蒸屉，整理成圆形，大概3、4厘米的厚度，盖锅盖二次醒发15分钟。

步骤 4

二次醒发后，开火将水烧开，水开后蒸25分钟，要小火蒸，以免水烧干。 关火后闷3至5分钟。 稍微冷却，就可以拿出来切块儿啦！

菜谱创建时间：2023-05-17 21:32:32