菌菇饭

作者： 冬冬妈-3

出去吃涮锅，点了一道菌菇饭，味道不错，自己在家，试着做做，挺好吃的，简单又快手。

用料

• 米饭 4人份
• 香菇 4个
• 鸡蛋 3个
• 生菜 1棵
• 盐 适量
• 猪肉泥 100克

菌菇饭的做法步骤

步骤 1

隔夜米饭，提前一个半小时，冰箱冷冻一个小时，打入鸡蛋，充分搅拌均匀。

步骤 2

猪肉。

步骤 3

香菇去蒂，开水汆烫一下，切成米粒大小。

步骤 4

生菜切成米粒大小。

步骤 5

铁锅烧热，倒入食用油和猪油，油烧热放入猪肉末，小火炒熟。

步骤 6

在放入香菇丁，继续中火炒熟，加入适量盐。

步骤 7

开大火倒入米饭，继续炒。

步骤 8

炒到米饭外面的蛋液，完全炒熟，米饭松散，要不停的翻炒。

步骤 9

炒好后，倒入生菜碎继续翻炒两分钟左右。

步骤 10

蛋香加香菇香，味道不错，香而不腻。

菌菇饭的小贴士

下次用新鲜松茸或新鲜羊肝菌，味道会更好，蔬菜按自己口味，随意搭配。

菜谱创建时间：2023-05-17 18:15:54