快手红烧罗飞鱼超嫩！

作者： 蜜桃女神经

每次吃鱼都有点纠结到底清蒸还是红烧呢？但是我个人觉得罗非鱼还是红烧的香！

用料

• 罗非鱼 1条
• 葱 适量
• 姜 一小块
• 蒜 几瓣
• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 白砂糖 适量

快手红烧罗飞鱼超嫩！的做法步骤

步骤 1

罗非鱼鱼鳞和内脏清理干净，肚子里黑的黏膜刮干净，尾巴剪一剪

步骤 2

厨房纸吸吸一下表面，两面撒上少许盐

步骤 3

备好葱姜蒜

步骤 4

热锅凉油，小火，鱼下锅

步骤 5

鱼稍微冒烟就翻面～不粘锅已经变粘了。。还好皮没破😄

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步骤 6

步骤 6

葱姜蒜靠边站，稍微爆一下

步骤 7

加入酱油蚝油料酒和白砂糖

步骤 8

再加一小碗水

步骤 9

盖盖子闷个五到八分钟左右，煮开后再等一会收收汁

步骤 10

稍微收汁，要尝一下味道，看糖够不够还是盐不够再加

步骤 11

上碟～撒点葱花，超好吃😋

菜谱创建时间：2023-05-15 16:06:40