每年春天一定要吃的薄荷酱呀～

作者： 蜜桃女神经

薄荷叶有疏风清热，利咽消肿，抗压等功效。 平时薄荷都是在饮料里菜肴里做装饰作用，根本尝不出神清气爽的薄荷味。而且，平时买一次的薄荷叶比较难保存，放在冰箱吃到枯萎就好浪费！So～喜欢薄荷味的小伙伴一定不能错过这个酱～

用料

• 薄荷叶 100g
• 淡奶油 100g
• 牛奶 200g
• 水 200g
• 炼奶或奶粉 20g
• 低筋面粉 20g
• 冰糖 60g
• 柠檬汁 半个

每年春天一定要吃的薄荷酱呀～的做法步骤

步骤 1

薄荷酱最爱的吃法：把全麦吐司和坚果烤脆，抹上薄荷酱，撒上坚果碎！一口升仙的感觉🥰人间值得哇！ 快点跟着我动手吧！👐🏻

步骤 2

薄荷叶洗干净晾干水分

步骤 3

去杆留叶

步骤 4

按榨汁机或破壁机容器分量加水打成糊糊

步骤 5

除柠檬汁和淡奶油，其他材料一锅端，小火加热搅拌至融化。最好用不粘锅哦！

步骤 6

融化后加入淡奶油和薄荷糊糊，继续加热搅拌

步骤 7

直到挂刀状态就快好了，调慢火，想吃稠一点的再煮一会，而且稠一点更好保存

步骤 8

直到这个状态

步骤 9

这个状态

步骤 10

然后挤柠檬汁搅拌均匀就可以关火了。 柠檬汁的作用是调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度。 如果没有可以不加

步骤 11

玻璃瓶消过毒，无水无油，热辣辣装瓶

步骤 12

放凉后放冰箱～ 保存时间取决于冰箱的环境，一般可以保存一个月，如果减糖可能只能保存一周左右了哦！

菜谱创建时间：2023-03-06 17:59:40