蒜苔蚕豆（小美）

作者： 袁亚贤

本地当季 每周回去都会关注蚕豆长啥样子了 开花、结豆节 看到有点“丰满”迫不及待 于是有了妈妈牌蚕豆和蒜苔

用料

• 蚕豆 400克
• 蒜苔 50克
• 花生油 30克
• 冰糖粉 10克
• 盐 5克
• 果蔬精 1克
• 水 30克
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 小米辣 1个

蒜苔蚕豆（小美）的做法步骤

步骤 1

蚕豆自家的，现剥，大小有点不齐，蒜苔折小段；

步骤 2

油、蒜片、姜丝、小米辣入主锅，3分钟120度爆香；

步骤 3

倒入蚕豆、蒜苔和上面☝️所有佐料🧂，6:30分钟Varoma反转小勺；

步骤 4

时间到了出锅前来点葱花；

步骤 5

装盘享用。

蒜苔蚕豆（小美）的小贴士

1、自家蚕豆头茬，非常嫩，一大碗6:30足以； 2、喜欢葱味道重一点的第一步爆香可以先放一半，最后出锅前1分钟在放一半，看个人喜欢。

菜谱创建时间：2023-05-07 23:18:56