准备猪肝、青椒,姜蒜小米辣切碎备用
猪肝加一勺料酒、一勺生粉,抓匀腌制十分钟,水开下猪肝,汆烫三十秒捞出沥干备用
锅中倒油爆香姜蒜小米辣,倒入青椒炒至断生,加一勺豆瓣酱,倒入猪肝翻炒两分钟,加一勺生抽,炒匀即可出锅
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