爆炒羊杂

作者： 吃炸鸡选手

用料

• 羊杂
• 洋葱
• 辣椒
• 姜
• 干辣椒
• 小米辣
• 花椒粒麻椒粒
• 生抽
• 耗油
• 老抽

爆炒羊杂的做法步骤

步骤 1

羊杂加姜片和料酒焯水洗净

步骤 2

准备如图所示的配料 蒜末 花椒粒麻椒粒 干辣椒 洋葱 辣椒 大蒜切瓣

步骤 3

先放油炒香姜片蒜瓣，多加油炒才会更香

步骤 4

加羊杂和干辣椒段翻炒，炒得干干的

步骤 5

下辣椒和洋葱继续翻炒，加生抽两勺，盐一勺 耗油一勺 白糖一勺提鲜

步骤 6

出锅前放一把蒜末，即可出锅

爆炒羊杂的小贴士

大火炒出锅气，羊杂要炒的干干的才更香

菜谱创建时间：2023-04-29 22:22:51