便当🍱—寿司🍣超详细方法 / 牛肉鸡蛋菠菜寿司+烤蔬菜

作者： 小花低卡便当记

今日便当——牛肉鸡蛋菠菜寿司+烤蔬菜 这个寿司是和荣誉殿堂的一个菜谱学习的，我觉得很好用，带便当也很方便，分享一下；

用料

• 海苔 2张
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1小截
• 牛肉卷 1份
• #配菜
• 西兰花 1份

便当🍱—寿司🍣超详细方法 / 牛肉鸡蛋菠菜寿司+烤蔬菜的做法步骤

步骤 1

备菜 萝卜丝最好前一晚擦丝备好； 米饭煮好晾凉；

步骤 2

做寿司之前先把西兰花烤上，很简单快手； 洗干净，混合盐，橄榄油，黑胡椒，椒盐；

步骤 3

烤箱或者空气炸锅，烤熟即可； 一般200度10分钟左右； 中途混合一下；

步骤 4

寿司： 把鸡蛋加牛奶打散，加了牛奶更容易把蛋皮煎的薄薄的； 不加牛奶也是可以的；

步骤 5

不粘锅刷油，到一部分蛋液，把锅拿起来转一转，铺平蛋液； 煎蛋皮； 小火煎好蛋皮，一颗鸡蛋我的不粘锅正好一次完成； 盛出晾凉切成条状； 菠菜焯水捞出，过遍凉水，挤干水分，切段备用；

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步骤 6

步骤 6

不需要放油，直接把肥牛炒熟，淋点生抽和黑胡椒出锅； 肥牛会出很多油的；

步骤 7

昨晚的米饭，加一点点香油和白芝麻拌匀； 加点香油会防止米饭快速变硬变干；

步骤 8

准备就绪； 根据自己喜欢还可以替换其他食材；

步骤 9

海苔放在竹帘上，摆放好食材； 萝卜+蛋皮+菠菜；

步骤 10

肥牛放上面，这样就可以把牛肉包裹在蔬菜的中间了；

步骤 11

卷起来压实； 我试过直接包米饭，还是包两层比较好操作，不容易散还漂亮；

步骤 12

再来一张海苔，铺上米饭，边缘不要铺满；

步骤 13

蔬菜卷放上面；

步骤 14

继续裹一遍，记得稍紧一点，慢慢边向后用力边卷； 完成后滚动几下压实；

步骤 15

紫菜表面抹点一点点香油，这样不会干的太快；

步骤 16

切段； 可以用面包刀，切的更齐；

步骤 17

打一份米糊；

步骤 18

很好喝；

步骤 19

烤好的蔬菜； 边打米糊边烤蔬菜，这时候做寿司，时间分配好；

步骤 20

装好，太漂亮啦！

步骤 21

嘻嘻，好看又好吃！ 这样包裹不容易散，快来试试吧！

步骤 22

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】，上百道健康低卡快手菜等你来！

便当🍱—寿司🍣超详细方法 / 牛肉鸡蛋菠菜寿司+烤蔬菜的小贴士

喜欢熟胡萝卜的就用油简单炒软； 菠菜过凉水可以用凉白开，不是生水； 切寿司的时候可以切一下把刀从干净的湿抹布上擦一下，这样不会黏上米影响下次切平； 天气暖了，快来一起做寿司便当呀！

菜谱创建时间：2023-04-27 15:26:23