【春季养生菜】肉末杏鲍菇

作者： 学做美食的兔子

春日明媚，万物美好，养生更是少不了🌿。 春天是属于我们人体新陈代谢最活跃的一个时期了，顺应阳气生发、万物萌生的气候特点，调整起居、食疗养生，可谓是重要的事项。通过饮食提高自身营养、帮助新陈代谢，从而减少春季病的发病率，使身体达到舒展畅达、生机勃发的程度，为接下来一整年的健康活力打好基础吧。 【瘦猪肉】瘦猪肉含有优质的蛋白质、钙、等微量元素，具有增强免疫力、提高记忆力、促进铁的吸收、润、消肿消结、利尿通淋、清热解毒、抗菌防癌、促进发育、强壮骨骼、保护视力、补肾滋阴的功效，是日常补充营养的优质食材。 【杏鲍菇】杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有益气和胃、开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效，春夏交际食用，对于食欲不振、高血压和高血脂等有一定缓解和减轻作用。

用料

• 杏鲍菇 2根
• 盐 1茶匙
• 瘦猪肉 100克
• 料酒 1勺
• 食用油 适量
• 生姜 3片
• 生抽 2勺
• 老抽 1茶匙
• 蚝油 1勺
• 白糖 1/2勺
• 清水 适量

【春季养生菜】肉末杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切厚片，横竖切花刀(不要切断哦)备用。

步骤 2

锅内倒水，加食盐，烧开后放入切好的杏鲍菇，焯水1分钟后捞出控水备用。

步骤 3

瘦猪肉、生姜切末备用。

步骤 4

锅内倒油，放入姜末煸炒出香。

步骤 5

加入瘦猪肉末、料酒，翻炒至变色。

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步骤 6

步骤 6

倒入焯好水的杏鲍菇，翻炒均匀。

步骤 7

加入生抽、老抽、蚝油、白糖和适量清水，翻炒1分钟。

步骤 8

好吃又健脾的春季养生菜——肉末杏鲍菇就做好啦，赶紧试试吧~

【春季养生菜】肉末杏鲍菇的小贴士

1.不会切花刀的饭友们，可以直接切薄片。 2.口味偏咸的饭友们，炒制过程中可以根据自己的口味，加入适量的食盐。

菜谱创建时间：2023-04-26 16:01:10