豆泡烧肉

作者： 厨神如画V

小美做个豆泡烧呼伦贝尔黑猪肉，猪肉糯叽叽，豆泡吸足了猪肉的香味好香，比肉还好吃😂

用料

• 猪肉330克，八角2个，三奈1个，干辣椒3颗，干花椒10来颗，桂皮1块，香叶2片，草果1个，生抽15克，料酒20克，水200克，老抽8克，鹃城豆瓣酱10克，小黄姜10克，乌克兰葵花籽油40克

豆泡烧肉的做法步骤

步骤 1

呼伦贝尔黑猪肉330克切3x3厘米的块，用小美3个5洗净，5分钟/50度/速度4.5或5，清空洗净主锅。 加40克乌克兰葵花籽油，鹃城豆瓣酱10克，小黄姜片10克，3分钟/120度/速度小勺爆香油。 加入沥干水的呼伦贝尔黑猪肉块，5分钟/varoma/反转速度小勺爆香 主锅放入八角2个，三奈1个，干辣椒3颗，干花椒10来颗，桂皮1块，香叶2片，草果1个，生抽15克，料酒20克，水200克，老抽8克，50分钟/100度/反转小勺，开始可将速度转至2，停留3秒再转回小勺。

步骤 2

时间到了，加入豆泡110克，可用筷子混合翻转下，10分钟/100度/反转小勺。

步骤 3

肉香豆香扑鼻。

步骤 4

豆泡里充满了肉香的酱汁，比肉好吃🤭

菜谱创建时间：2023-04-25 11:34:55