拿肉都不换-凉拌蒜苔丝

作者： 梅梅-May

以前的蒜苔都是拿来炒肉，炒鸡蛋，炒各种，今天试了一下凉拌，味道口感都惊艳到我了！香锅的味道；超级爽、脆！ 炎热的夏天快到了，喜欢吃凉拌菜的伙伴不要错过啦～

用料

• 蒜苔 200g
• 小米辣 一个
• 蒜蓉 适量
• 辣椒面 2g
• 白芝麻 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 少许
• 香醋 适量

拿肉都不换-凉拌蒜苔丝的做法步骤

步骤 1

蒜苔摘掉尾部，洗干净。

步骤 2

水开加一勺盐、少许油，焯水至蒜苔熟。

步骤 3

捞出过一遍凉水。

步骤 4

开始对半撕开蒜苔，再对半撕成四条。

步骤 5

全部撕好的样子。

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步骤 6

步骤 6

准备配料:小米辣一个、蒜蓉适量，白芝麻适量，辣椒面2g。

步骤 7

淋上热油，激发香味。

步骤 8

加盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、蚝油，搅拌均匀。 放入蒜苔丝继续搅拌均匀即可开吃～

步骤 9

爽、脆，有一种吃香锅的感觉😋

拿肉都不换-凉拌蒜苔丝的小贴士

没有指甲可以借助牙签来撕开～

菜谱创建时间：2023-04-20 19:22:36