胡萝卜蛋糕

作者： yuxi私厨

我的英国朋友Toots 教的营养美味胡萝卜蛋糕，做了十年多，最爱做也最喜欢吃，百吃不厌且百分百成功，家人和朋友们吃了都爱吃的胡萝卜蛋糕，许多亲们要求教制作方法，因忙乎一直没空，菜谱出的也少，今天应为即将过生日的家宝写制作方法，也借此机会向小伙伴们致以诚挚的歉意！♥️

用料

• 鸡蛋 6个(蛋黄蛋清分开)
• 白糖 60克
• 玉米油 120克
• 牛奶 130克
• 胡萝卜 3根
• 低粉 250克
• 泡打粉 1茶匙
• 贵皮粉 0.5茶匙
• 柠檬汁 几滴
• 盐 1克

胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

l.蛋糊：鸡蛋黄6个.玉米油120克.牛奶130克拌匀加入混合粉(低粉250克.泡打粉1茶匙.贵皮粉0.5茶匙)拌匀，加入胡萝卜丝3根(留少许撒面上点缀)。 2.蛋泡：蛋清6个.柠檬汁几滴(没有可用白醋),盐1克.白糖30克（分3次加入A.打发出鱼眼大泡时第一次B，打发有阻力时加第二次C.最后加入第三次，打至抽出蛋泡尖角能立住即可，网络查询有详细做法)

步骤 2

蛋泡舀出1/3到蛋糊中翻拌匀再倒入蛋泡中翻拌匀后倒入模具里，撒上少许胡萝卜丝后放入预热烤箱180度烤40分钟(烤15分钟至20分钟时盖上锡纸防上色重)

步骤 3

时间到用竹签插一下看没有粒糊物可取出放凉切块享用。

步骤 4

加了核桃仁的胡萝卜核桃蛋糕(把胡萝卜换成香蕉就是香蕉核桃蛋糕了)。

步骤 5

此款早先的做法(留少许胡萝卜丝装饰面上是本人的做法😅)切块近拍！

步骤 6

喜欢裸蛋糕也更喜欢稍微加些物品随心所欲的装饰。

步骤 7

此装饰是copy 圣诞卡。

步骤 8

留少许胡萝卜丝和核桃仁撒面上！

步骤 9

专为自己做的。

步骤 10

RSL专属。

步骤 11

RSL专属！

步骤 12

香蕉核桃蛋糕！

菜谱创建时间：2023-04-16 18:49:01