椰蓉小方（儿童操作版）

作者： 娇峤

从小培养厨艺，长大好讨老婆

用料

• 牛奶 250ml
• 椰蓉 适量
• 糖 20g
• 玉米淀粉 30g

椰蓉小方（儿童操作版）的做法步骤

步骤 1

淀粉和1/4的牛奶混合，搅拌，会出现非牛顿流体现象，在继续搅拌至完全融合

步骤 2

砂糖和剩余的牛奶倒入不粘锅中，全程小火搅拌，至出现均匀小泡

步骤 3

锅里的奶出现小泡就表示奶已经煮沸，加入第一步的淀粉牛奶混合液，离火持续搅拌不要停，锅内瞬间变的浓稠，想吃软fufu的可以少加热一会，想吃口感结实的可以多加热一会。

步骤 4

碗中铺一层椰蓉倒入炒好的奶糊在表面撒一层椰蓉，放凉后在冰箱冷藏2小时以上，切块沾满椰蓉即可

步骤 5

孩子自己做的爆米花和小方，自备零食很不错

菜谱创建时间：2023-04-14 20:03:37