香煎比目鱼

作者： 厨神如画V

煎了块格林兰比目鱼，肉质细嫩鲜美，入口即化😋 再一查资料，居然富含珍贵的Omega-3和脂肪酸，那要给娃多多吃起来，补充大脑营养🧠

用料

• 黄油5克，乌克兰葵花籽油10克左右，比目鱼一片，喜玛拉雅盐一点点，黑胡椒(或白胡椒)一点点
• 调味:柠檬汁一点、盐之花一点

香煎比目鱼的做法步骤

步骤 1

比目鱼洗净后用厨房纸擦干水份，提前20分钟用一点点喜玛拉雅盐和黑胡椒(或白胡椒)腌制下。 黑焙岩锅放5克黄油，10克左右乌克兰葵花籽油。

步骤 2

黄油化开有点冒烟后，放入比目鱼(用厨房纸擦干比目鱼表面水份)，开始大火，鱼肉凝固后转中火，请根据情况控制火力大小，煎制金黄翻面，开始也是大火，鱼肉凝固转中火，煎至两面金黄出锅。

步骤 3

滴几滴柠檬汁，撒几粒盐之花。

菜谱创建时间：2023-04-10 13:48:54